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一鶴 といえば知る人ぞ知る香川県の骨付鳥の名店ですが、
讃岐の料理人が開発した調味料『骨付鳥の素』は 香川県産にんにくを使用し、
本場香川のスパイシーな味の再現にこだわりました。

飲食店の料理を支えている料理人たちが何度も試行錯誤して作り上げた逸品です。
1袋30gで鳥もも肉(骨付き300g)3~4本分が作れます。
非常にスパイシーなこの料理は、 ビール、チューハイとの相性が抜群!

骨付鳥の油を炭酸で「グッ」と一緒に飲み込む爽快感はまさに絶品です!

香川県で昔から愛されてきた骨付鳥

コロナ禍でお家時間が増えた今、全国のご自宅でご当地グルメを味わっていただきたい!

※骨付鳥とは、コショウ、ガーリックで味付けした骨付きの鶏もも肉を焼いた香川県丸亀市発祥の料理です。
香川の有名店では 寄鳥味鳥 などでも骨付鶏を味わえます。


こだわり
こしょうや山椒、香川県産にんにくのパウダーやスパイスミックスをスペシャルブレンド!
鳥もも肉だけじゃない!!アウトドア、BBQ料理はもちろん、餃子やサラダチキン、
家庭料理にも大活躍するスパイス調味料!

使用方法
材料1人前
1.鳥もも肉300gに本品小さじ1.5杯を肉側にまんべんなくかけ、30分から一晩ねかす。
2.フライパンで油を熱して弱火で蓋をして焼く。
カリッと焼き色がついたらOK
皮目を5~7分
裏返して5~7分
再度、皮目を5~7分
3.さらに盛り付け出た油を鶏肉にまわしかける。
生キャベツのざく切りとともに♪

本場香川県の骨付鳥肉に合うオールインワンスパイス!
人気料理店での現役シェフがとことん味にこだわり、
家庭でも再現できるよう完成させた自慢のスパイスです。長年の歳月をかけ研究し、県産品コンクールでも認められたスペシャルスパイス。
山椒の和素材とスパイスの中に風味豊かなガーリックをバランス良く配合。さらに、玉ねぎの甘味が加わり素材の旨味を引き出します。
肉料理を最高に仕上げるひとくち食べると止まらない調味料です!!

■原材料名
食塩(国内製造)、こしょう、砂糖、にんにくパウダー(にんにく香川県産、小麦粉)、スパイスミックス(食塩、乳糖、こしょう、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、こしょう末、ぶどう糖、その他)山椒パウダー、/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、
■特定原材料
一部に小麦、乳製品、卵を含む
■内容量
30g
■栄養成分表示(100g当り・推定値)
熱量:259.2kcalたんぱく質:6.5g脂質:2.2g炭水化物:53.3g食塩相当量:33.7g
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

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2021年08月09日

Webショップの8月のお休み

8月の以下の日にちはWEBショップよりの発送はお休みさせていただきます。

・12日~16日
・18日
・25日、26日
・日曜日

よろしくお願いいたします。

 

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